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Nutrición y dietética

La nutrición es la ciencia que estudia la alimentación y su relación con la salud y abarca desde la alimentación en edades infantiles hasta la planificación dietética para la mejora del rendimiento deportivo, pasando por el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso y abarcando la alimentación en las distintas etapas de la vida y en distintas situaciones fisiológicas. La nutrición es, por tanto, una herramienta para la mejora de la salud, de la calidad de vida y para la prevención de enfermedades directamente relacionadas con la alimentación como la diabetes o las patologías cardiovasculares.

¿En qué consiste la consulta de nutrición?

El objetivo principal de la consulta de nutrición es comprender cómo comemos y mejorar nuestra alimentación para conseguir los objetivos. La consulta comienza con una entrevista personal al paciente que ayudará al profesional a conocer sus hábitos. Después se medirá la composición corporal y se revisará la historia clínica para saber el punto de partida. Una vez recogidos todos los datos se procederá a realizar la planificación dietética adaptada a las necesidades, los hábitos y los objetivos del paciente. Las revisiones se acordarán entre el paciente y el profesional siendo normal una revisión cada 15 días. En las revisiones se repasará el plan dietético y se irá ajustando según el objetivo a conseguir. Se realizará una nueva medida de la composición corporal para ver la evolución del paciente.

¿Qué se trata en la consulta de nutrición?

  • Tratamiento de obesidad y sobrepeso: abordaje nutricional para la reducción de peso y mantenimiento del mismo.
  • Alimentación infantil: educación nutricional, tratamiento de obesidad y sobrepeso, introducción de alimentos.
  • Embarazo y lactancia: prevención de déficits, mejora de la alimentación.
  • Alimentación complementaria: pautas para la introducción de alimentos en niños mayores de 6 meses.
  • Nutrición deportiva: mejora del rendimiento, objetivos deportivos, apoyo en la rehabilitación de lesiones.
  • Dieta vegetariana o vegana: planificación nutricional, prevención de déficits, educación nutricional.
  • Enfermedades tiroideas: hipotiroidismo, hipertiroidismo.
  • Composición corporal: pérdida de peso, pérdida de grasa, aumento de masa muscular, definición, mantenimiento de peso.
  • Ganancia de peso: aumento de masa muscular, aumento de peso de forma saludable.
  • Enfermedades digestivas: enfermedad de Crohn, colon irritable, estreñimiento crónico.
  • Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, bulimia, trastornos por atracón.
  • Enfermedad celiaca: apoyo en la planificación de dieta libre de gluten.
  • Intolerancia y alergias: planificación dietética para cada caso.
  • Diabetes: intervención nutricional para el control de la glucosa en sangre.
  • Educación nutricional: alimentación desestructurada, dificultad para seguir una pauta.

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